Descrição

Um exemplo perfeito do estilo Perrier-Jouët: o caráter floral e frutado dentro de uma garrafa. Estamos diante de um champagne que é elaborado desde 1854, mantendo, até hoje, uma consistência incrível. Tem um equilíbrio entre notas frutadas e florais, resultando num champagne fresco, vivo e sutil, com muita elegância

Informações de produto

A adega
Maison Perrier-Jouët
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
40% Pinot noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Tem um aspeto dourado atraente, com efervescência elegante e prolongada.
Nariz
Tem uma vivacidade e frescura surpreendentes: flores de árvores frutíferas, flor de lima, limão... Delicado e elegante, ao mesmo tempo que intenso e complexo.
Boca
Destacam-se as suas notas florais, fruta fresca (pêssego, cítricos), bolos intensos (baunilha, manteiga), fruta amarela (alperce, manga). Ataque franco, rotundo, equilibrado e estruturado. Vinho com muito corpo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Como aperitivo com presunto ou lombo ibérico, ou com pratos leves como peixe branco, terrina de peixe... caviar ou creme de ouriço-do-mar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas incríveis, localizadas no melhor lugar do "triângulo mágico do Champagne". 99% delas são classificadas como Grand Crus.
Vinificação
Os vinhos de 30 a 40 crus são misturados com 12% de vinhos de reserva, o que dá uma delicadeza incrível.
Envelhecimento
Fica 3 anos na adega (em comparação com os 15 meses estabelecidos pela norma da AOC).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This offers fresh and attractive fruit aromas with a gently flinty, white-peach and white-flower fragrance on offer. The palate has an attractive, fresh and crisp feel with creamy, crispy texture at the finish. Good NV. Drink now.