Descrição

Este rosé do Priorat é todo fruta, aroma e frescura. Lembra flores brancas e frutos vermelhos maduros. Elaborado com carinho e cuidado na adega familiar Celler Sabaté, no sopé da montanha de Montsant, onde a paisagem de terraços recebe a influência da frescura marinha. Um rosé de prensagem muito suave , delicado e delicioso

Detalhes do produto

A adega
Celler Sabaté
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor rosa morango.
Nariz
Aromas de flores brancas e frutos vermelhos maduros. Notas de rosas, talco, violeta, cereja e lavanda.
Boca
Entrada agradável e gulosa, com excelente estrutura e densidade. O final de boca lembra rosas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Plantadeta.
Descrição
Vinhedo localizado a uma altitude de 400 metros acima do nível do mar.
Tamanho
16 hectares
Idade
40 anos, em média.
Solo
Mistura de argila vermelha, calcário e licorella.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Rendimento
Aproximadamente um quilo por cepa.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Desengace com máquina pequena imediatamente após a chegada à adega. Maceração com as peles durante três horas. Prensagem muito suave para obter o mosto flor. Fermentação em depósitos de inox com camisas de frio.