Descrição

O Bulles Par PP 2023 é a brilhante incursão de um dos grandes mestres do vinho natural no mundo dos espumantes. Apresentado pela primeira vez em 2017, este espumante extra brut de Pinot branco nasce sob a premissa da intervenção mínima e do respeito absoluto pelo ambiente que caracteriza a Pacalet.

Informações de produto

A adega
Philippe Pacalet
Tipo
Espumante
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot blanc
Origem
Vin de France
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de limão confitado e maçã assada, acompanhadas por subtis matizes minerais e fumados.
Boca
Fresco, encorpado e vibrante, com bolhas finas e um final iodado de grande persistência.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Prensagem de cachos inteiros, seguida de uma primeira fermentação com leveduras autóctones em barricas de carvalho da Borgonha durante 4 meses, sem adição de sulfitos. Segunda fermentação.
Envelhecimento
Estágio sobre borras em garrafa, seguindo o método tradicional.