Descrição

Este monovarietal de Xarel·lo se elabora íntegramente con uvas de la parcela Terroja, como indica su nombre. Un viñedo del que, además, toma su nombre este blanco. Fresco y concentrado a la vez, es un vino de gran complejidad aromática, extremamente elegante, sabroso y con mucho cuerpo.

Informações de produto

A adega
Sabaté i Coca
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.200
Subzona
Vilafranca del Penedès
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Fresca y afrutada, con aromas de piña, melocotón, anís, romero, pomelo y grafito.
Boca
Blanco increíblemente carnoso, potente, intenso y profundo, pero, al mismo tiempo fresco y concentrado, con multitud de aromas y un paso copioso en boca.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 °C.
Combinação
Ideal con pescados, marisco y carnes blancas.

Vinha e preparação

Nome
Terroja.
Idade
Cepas de 90 años.
Solo
Muy evolucionado como lo demuestra la presencia de una costra calcárea a 70 centímetros y frecuentes nódulos de carbonatos, en una matriz de textura franca. El agua y los nutrientes son cedidos a la cepa de forma lenta y mesurada.
Colheita
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificação
Durante su elaboración no pasa por roble, para respetar la características y la pureza de las uvas.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Maturing, delicious Xarel.lo, getting into the sweet spot at eight years of age. Bruised apple, hazelnuts, toast, dried fennel and chalk. Soft and mouth-coating yet still shimmering with energy. A lovely wine in a great spot to drink. 2020-2030