Descrição

“O tempo não espera por ninguém”. Este vinho, o 3 meses desta coleção tão temporária, incentiva-nos a aproveitar cada momento, a valorizar o tempo e a não o desperdiçar, pois cada minuto que passa na nossa vida é irrecuperável. Por isso, apresenta-se perante nós para que o desfrutemos e não deixemos passar estas oportunidades que muitas vezes se apresentam diante de nós sem aparente importância. Adequado para veganos e sem glúten.

Informações de produto

A adega
Finca Bacara
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor púrpura intensa, típica da sua juventude.
Nariz
Notas florais com toques de baunilha e fundo balsâmico. Aromas a frutos pretos com um fundo terroso.
Boca
Encorpado e redondo. Apresenta notas de frutas pretas maduras e toques fumados, bem como notas de cravo e chocolate que permanecem fortemente num final equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Saladas, charcutaria e carnes. Ideal para acompanhar massa e queijos.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual. Buscou-se a expressão total e absoluta da variedade, pelo que foi feita uma seleção cacho a cacho.
Vinificação
Em tanques de aço inoxidável, maceração e fermentação em contacto com as peles. Ao longo de todo o processo, a temperatura foi mantida entre 22 e 25 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barricas de carvalho americano.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Vibrant blackberry and raspberry aromas, sweet vanilla, woody herbs and cocoa. Supple and rich with dark fruitcake notes, fresh acidity, polished tannins and honest, sturdy drinkability.