Descrição

O Tío Raimundo é o vinho mais familiar da adega. Foram elaborados apenas 750 exemplares. O seu nome faz referência a um antepassado dos atuais proprietários da adega, que soube transmitir os valores vinícolas mediterrânicos nos quais esta casa se baseia atualmente. Um moscatel com estágio biológico sob véu da flor, ideal, pela sua doçura, para desfrutar com toda a família.

Informações de produto

A adega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Moscatel doce
Colheita
2017
Álcool
15.5% vol.
Produção
750 garrafas.
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Aromas de citrinos, flores, amêndoas, fermento de pão e sal marinho.
Boca
Saboroso, profundo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Presunto, salames, amêndoas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso, em regime de sequeiro, localizadas em Plà de Lliber (Marina Alta) e no norte de Alicante, a uma altitude de 250 metros, com orientação sudeste.
Idade
40 anos.
Solo
Argilas ferruginosas com cantos rolados.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual. Realizada em 22 de agosto de 2017.
Vinificação
Desengace, esmagamento e maceração com as peles durante um dia. Após a prensagem, fermentação com leveduras autóctones durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio em depósito de inox durante 5 meses. Em janeiro de 2018, procedeu-se à clarificação e introduziu-se em barrica de 225 litros, enchendo aproximadamente 2/3, onde permaneceu 5 anos com o véu da flor.
Engarrafamento
Na propriedade, em fevereiro de 2019.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2017 Tío Raimundo, is a Moscatel with "velo de flor," as it reads on the label. It aged under a veil of flor yeast that give it a nutty nose and a completely different profile, fresh and citrusy. The idea was to bottle the wine that they used to bottle for themselves to drink as an aperitif. The flor is more consistent than the 2016, as the barrels were impregnated with the yeasts. The wine spent three years in those barrels, and it finished with higher alcohol through evaporation, 15.5%, keeping the freshness and a dry, chalky sensation in the texture. It finishes very dry. 1,200 bottles were filled in March 2020. This should age nicely in bottle; it feels young.