Descrição

Este Corpinnat elaborado com Macabeo e Pinot noir exibe um grande poder sedutor graças ao seu equilíbrio fino entre a delicadeza e a intensidade aromática. Ideal para apreciar com aperitivos e pratos de perfil leve e fresco, como sushi.

Informações de produto

A adega
Torelló Viticultors
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
73% Macabeo, 27% Pinot noir
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosa perolado. Limpo e transparente. Bolhas discretas, finas e constantes.
Nariz
Fresca, aromática e subtilmente gulosa.
Boca
Vibrante, equilibrada e harmoniosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 °C.
Combinação
Aperitivos, saladas de frutas, cuscuz de legumes, massas italianas e sushi.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem conjunta das duas variedades. Utiliza-se exclusivamente o mosto flor e fermenta-se com leveduras selvagens.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira por um período mínimo de 18 meses.