Descrição

Tragolargo faz jus ao seu nome. É um vinho mediterrânico, jovem e fresco, elaborado exclusivamente com a casta Monastrell jovem e fresco, elaborado exclusivamente com a variedade Monastrell. Ele sacia a sede e convida a continuar a beber, acompanhando diversos pratos à mesa, desde queijos até carnes.

Informações de produto

A adega
Casa Balaguer
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja picota profunda com rebordo violáceo.
Nariz
Aromas que lembram frutos silvestres, como amoras e framboesas, com notas balsâmicas e de alcaçuz.
Boca
Entrada suave em boca com taninos doces e maduros. Apresenta uma acidez equilibrada. Este vinho é muito agradável e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Fácil de harmonizar com queijos, carnes, pizzas, pratos especiados e até picantes.

Vinha e preparação

Nome
Finca Casa Balaguer
Descrição
Vinha orgânica, sem herbicidas nem produtos sintéticos. Está localizada em Villena (Alicante).
Tamanho
20 hectares.
Idade
De 10 a 40 anos.
Solo
Sedimentos aluviais quaternários, terrenos mesozóicos de calcários, gessos, margas, etc. Grande complexidade mineral.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Fermentação com contacto muito suave com as peles, sem remontagens e com apenas uma pisagem por dia. Um terço das uvas fermenta com cachos inteiros, sem desengace nem esmagamento, e o restante fermenta desengaçado, mas sem esmagamento. Tempo total de contacto com as peles entre 5 e 7 dias.