Descrição

Este tinto é elaborado a partir de uma vinha muito apreciada pela adega, a Viña Coqueta, que, devido à sua proximidade ao edifício principal, sempre recebeu uma atenção privilegiada. A orientação da parcela e a sua altitude conferem às suas uvas um ponto de maturação que sempre chamou a atenção de Fernando Remírez de Ganuza. Conquistará o coração dos apreciadores de Rioja.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Produção
9.525 garrafas
Variedade
92% Tempranillo, 6% Graciano, 2% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja com rebordo vermelho que termina numa ligeira evolução rubi.
Nariz
Intensa e complexa. Aromas de compota de frutas, juntamente com notas balsâmicas, de frutos secos, caramelo e matizes tostadas e minerais que lembram grafite.
Boca
Amplo, denso, encorpado e frutado. Apresenta uma tanicidade fina que confere ao conjunto grande persistência e sabor.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Com tapas e entradas, com charcutaria e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Viña Coqueta
Descrição
Vinha situada junto ao edifício da adega. Recebe cuidados especiais por parte dos tratadores e viticultores da Remírez de Ganuza.
Idade
Vinha plantada em 1975
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A temperatura dos cachos é controlada, antes da fermentação, em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para o efeito, durante um período de 24 horas, entre 4 e 6 ºC. Seleção das uvas em mesa e separação dos ombros e pontas dos cachos de Tempranillo. Fermentação em tanques de inox e em depósitos de betão de diferentes capacidades e formas.
Envelhecimento
Estágio de 26 meses em barricas de carvalho francês. 62% novas e 38% de segundo uso.
Engarrafamento
Em maio de 2021.