Descrição

As vinhas autóctonas de Garnacha, acariciadas pelo vento Cierzo e situadas nas montanhas do Sistema Ibérico, são responsáveis por este tinto que oferece uma gama aromática encantadora e um perfil fresco e sedutor. Outra ode ao terroir aragonês do renomado enólogo norte-americano Michael Cooper

Informações de produto

A adega
Cooper Cellars
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
De cor rubi média.
Nariz
Perfumado e expressivo. Apresenta aromas de frutos vermelhos, juntamente com notas de tomilho, lavanda, especiarias e ervas mediterrânicas.
Boca
Fresca, suculenta e harmoniosa. Apresenta taninos muito suaves e um final muito longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar frango assado, legumes grelhados, salada de massa, risoto, cogumelos e aves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de sequeiro cultivadas a 600 metros acima do nível do mar nas encostas da serra de Moncayo.
Idade
De 30 a 35 anos.
Solo
Argiloso, calcário e rochoso (seixos).
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação ocorre em depósitos de betão
Envelhecimento
Estágio sobre suas lías finas em depósitos de concreto.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Green apples, nectarines and some green herbs and spices. Textured, medium-to full-bodied white, accentuated by fresh, medium acidity with some white fruit and flowers in the finish. Drink now.