Descrição

Este coupage é elaborado com as variedades clássicas da Alsácia, que juntas criam um delicioso vinho branco no qual cada uva contribui com os seus encantos. Nesta região, a grande maioria dos vinhos é monovarietal de, mas muitas casas continuam a produzir uma referência com este tipo de lote como tradição. Estamos perante um vinho branco alegre, fresco e com grande afinidade gastronómica.

Informações de produto

A adega
Domaine Weinbach
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.8% vol.
Produção
13.160 garrafas
Variedade
40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot gris, 5% Muscat, 5% Sylvaner
Origem
Alsace
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Expressa e fresca. Apresenta notas de flores, pêssego e alperce.
Boca
Vibrante, fresco, equilibrado e com um final refrescante que proporciona uma salinidade encantadora e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2026, se forem mantidos em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos frescos, quiches, queijos e frango grelhado.

Vinha e preparação

Nome
Prediger
Descrição
As uvas pertencem à vinha «Prediger», que significa «O Pregador». Estas vinhas estão localizadas abaixo do Grand Cru Kaefferkopf.
Solo
Areia e argila.
Clima
Continental. Com invernos frios e verões quentes e ensolarados.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Os cachos inteiros são prensados suavemente na prensa pneumática. A fermentação ocorre com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em foudres de carvalho neutro.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

The nose of candied lemon peel and honeycomb leads you into the creamy, medium bodied palate where a discreet touch of tannin gives structure. Quite a complex finish with plenty of bergamot character and modest acidity. Drink now.