Descrição

O Aguja del Fraile nasce nas paisagens graníticas de Cadalso de los Vidrios, no coração da Serra de Gredos, um dos locais onde se preserva e recupera o património mais importante de vinhas velhas de Madrid, graças a projetos como o 4monos. Elaborado com bagaço e através de uma vinificação que procura extrair, em todos os momentos, a essência mais pura da uva, é um tinto de cor translúcida com um paladar saboroso, suave e vibrante. Ideal para acompanhar carnes brancas, cogumelos ou queijos de cabra.

Informações de produto

A adega
4 Monos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
2.000 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Cor rubi translúcida.
Nariz
Frutos silvestres vermelhos, casca de laranja, pimenta rosa e um fundo mineral acentuado que evoca o granito húmido.
Boca
É intenso, vibrante e de uma frescura quase elétrica, com taninos de toque sedoso que conduzem a um final longo e profundamente saboroso.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Conserva-se em boas condições até cerca de 2030, se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela singular situada a 850 metros de altitude.
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Solos de areia granítica.
Vinificação
O vinho fermenta com o cacho inteiro (100% com bagaço) e leveduras indígenas em depósitos de madeira, sendo submetido a uma maceração muito suave para extrair a essência da uva.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Em setembro de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This shows aromas of pine, subtle plums and kirsch. The palate is currently tense and firm from recent bottling, but will evolve nicely. It has lovely tension and energy. Very characterful and pleasant, with a marked saline note. Drink now.

The Wine Advocate:

Tasted next to the 2021, the 2022 Aguja del Fraile is juicier, rounder and more immediate, with intense aromas of cherries and the sensation from the granite. It is fine-boned and has abundant, fine-grained tannins and is expressive, with notes of flowers. It spends one winter in barrel and the next one in foudre once the different components have been blended. They produced close to 2,000 bottles. It was bottled in September 2023.