Aurelio Feo Viticultor

O nosso protagonista herdou vinhas dos seus antepassados viticultores e, com elas, elaborava vinho destinado ao consumo próprio. No entanto, a partir de 2011, decidiu transformar esta atividade no motor da sua vida e, juntamente com a sua esposa e os seus filhos Adrián e Noelia (quinta geração), fundou uma adega na própria casa da família.

Adega

Esta adega ocupa toda a garagem da habitação e dispõe de equipamento artesanal, bem como de uma sala de barricas composta por 40 unidades, a maioria de carvalho francês.

Vinha

Quanto ao vinhedo, este possui 5 hectares cultivados principalmente com a casta tinta emblemática do Bierzo, a Mencía. A maioria das vinhas tem uma idade compreendida entre os 60 e os 100 anos, estão plantadas em solos argilo-pedregosos e são cultivadas de forma sustentável.

Elaboração

A vinificação decorre habitualmente em depósitos de inox com leveduras autóctonas e o estágio é realizado em carvalho francês, obtendo-se vinhos saborosos, frescos e frutados, capazes de transmitir o carácter do Bierzo.

Vinhos

A adega tem uma produção anual de cerca de 15 000 garrafas e está dividida em cinco marcas: Buencomienzo (tinto e branco), Montelios, Cruz de San Andrés, Metáfora e Collage, um vinho branco composto pelas castas Godello, Doña Blanca e Palomino.