Descrição

O Metáfora é um dos vinhos mais interessantes de Aurelio Feo. Na sua composição predomina a casta Mencía, embora também coexistam, em menor proporção, castas tintas como a Alicante e a Estaladiña, bem como a Doña Blanca e a Palomino. Outra das suas particularidades é o estágio de 6 meses em ânforas de terracota, o que permite obter um vinho mais fresco, fluido e fácil de beber. O nosso comité de degustação ficou surpreendido com as suas notas de violeta, que se complementam com toques de frutos silvestres e de matagal.

Informações de produto

A adega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
90% Mencía, 10% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha de cereja, de densidade média e brilhante.
Nariz
Franco e fresco, em que predominam os frutos silvestres (mirtilos e groselhas) e os toques de violeta. Também se apreciam notas de vegetação de matagal (urze, alecrim).
Boca
Fresco, suculento e fluido, com grande intensidade frutada, tensão e um caráter mineral acentuado. Fácil de beber.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Grelhados de carne ou peixe e cozinha exótica.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em San Andrés de Montejos (Ponferrada), plantadas em vaso e localizadas em encostas, a 650 metros de altitude, com orientação para norte.
Idade
80 anos.
Solo
Argilo-xistoso.
Rendimento
A sua potência é 25 % inferior ao máximo autorizado.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração artesanal. Após um ligeiro pisamento tradicional, o vinho fermenta em contacto com as cascas e parte do pedúnculo.
Envelhecimento
Estágio durante 6 meses em ânforas de terracota.