Descrição

As 6 000 garrafas por colheita que o viticultor do Bierzo, Aurelio Feo, elabora deste «Collage» provêm de um vinhedo situado em San Andrés de Montejos, localidade próxima de Ponferrada, onde se mistura a casta branca rainha da região, a Godello, com cachos das castas Doña Blanca e Palomino. Este vinho repousa durante 3 meses em contacto com as suas borras para ganhar untuosidade e complexidade em boca, algo que se aprecia na degustação. É perfeito para acompanhar peixes e marisco.

Informações de produto

A adega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
55% Godello, 25% Palomino, 20% Doña Blanca
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Amarelo pálido com reflexos dourados.
Nariz
Aroma intenso a frutos brancos e de caroço, com notas florais.
Boca
Branco untuoso, com acidez equilibrada e um agradável travo amargo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de saladas, peixe e marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada em San Andrés de Montejos (Ponferrada), cultivada em espaldeira e em vaso.
Solo
Argilo-pedregoso.
Rendimento
O seu rendimento é 20 % inferior ao máximo autorizado.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica decorre em depósitos de inox, permanecendo 3 meses em contacto com as suas borras finas.