Descrição

Aquiana é um monovarietal de Mencía com uma mineralidade elegante que envolve o vinho e mostra a melhor expressão do seu terroir e personalidade. Proveniente das vinhas mais antigas da adega, é fermentado em cubas de inox com leveduras indígenas e estagia em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses. O resultado é um tinto com taninos redondos e maduros, volumoso e aveludado, sem perder a sensação de frescura.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha cereja intensa e viva.
Nariz
Intenso e complexo. As notas varietais de frutos maduros e flores sobressaem em primeiro plano, acompanhadas por elegantes notas balsâmicas (alcaçuz preto) e de especiarias como pimenta e cravinho. Uma mineralidade elegante envolve o vinho e mostra a melhor expressão do 'terroir' e da personalidade do vinho.
Boca
Bom ataque, com taninos redondos e maduros. É volumoso e aveludado sem perder a sensação de frescura. A fruta mostra-se em perfeita harmonia com os aromas da barrica e uma intensa mineralidade, conseguindo uma sensação final profunda e muito complexa. Um vinho harmonioso, longo e muito persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Fermentação maloláctica em barricas.

Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre as suas borras finas em barricas de carvalho francês. Engarrafado sem colagem.