Descrição

Aquiana é um monovarietal de Mencía com uma mineralidade elegante que envolve o vinho e mostra a melhor expressão do seu terroir e personalidade. Proveniente das vinhas mais antigas da adega, é fermentado em cubas de inox com leveduras indígenas e estagia em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses. O resultado é um tinto com taninos redondos e maduros, volumoso e aveludado, sem perder a sensação de frescura.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha cereja intensa e viva.
Nariz
Intenso e complexo. As notas varietais de frutos maduros e flores sobressaem em primeiro plano, acompanhadas por elegantes notas balsâmicas (alcaçuz preto) e de especiarias como pimenta e cravinho. Uma mineralidade elegante envolve o vinho e mostra a melhor expressão do 'terroir' e da personalidade do vinho.
Boca
Bom ataque, com taninos redondos e maduros. É volumoso e aveludado sem perder a sensação de frescura. A fruta mostra-se em perfeita harmonia com os aromas da barrica e uma intensa mineralidade, conseguindo uma sensação final profunda e muito complexa. Um vinho harmonioso, longo e muito persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Fermentação maloláctica em barricas.

Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre as suas borras finas em barricas de carvalho francês. Engarrafado sem colagem.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Deep, fresh nose with excellent depth. Spiced cherries, blueberries and touches of vanilla, mushrooms and minerals. Medium- to full-bodied with fresh, chalky tannins and a medium-long finish. Silky and creamy in texture. Drink from 2025, when the wood spices integrate better.

The Wine Advocate:

The 2021 Aquiana comes from a plot at 650 meters in altitude on soils that have some limestone, a rarity in Bierzo. It fermented with indigenous yeasts and matured in barrels of different sizes for 12 months. It has some spicy oak aromas and ripe notes, with 14.04% alcohol and abundant, slightly dusty tannins. 5,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.