Descrição

O Aquiana é um vinho monovarietal de Mencía com uma mineralidade elegante que envolve o vinho e revela a melhor expressão do terroir e da personalidade do mesmo. Provém das vinhas mais antigas da adega e fermenta em tanques de inox com leveduras autóctones, passando posteriormente a amadurecer em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses. O resultado é um tinto com taninos redondos e maduros, volumoso e aveludado, sem perder a sensação de frescura.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
5 000 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelho-cereja intensa e viva.
Nariz
Intenso e complexo. Destacam-se em primeiro plano os aromas característicos da casta, a fruta madura e as notas florais, acompanhados por elegantes notas balsâmicas (alcaçuz preto) e especiadas, com notas especiadas de pimenta e cravo-da-índia. Uma mineralidade elegante envolve o vinho e revela a melhor expressão do «terroir» e da personalidade do mesmo.
Boca
Boa intensidade, com taninos redondos e maduros. É encorpado e aveludado, sem perder a sensação de frescura. A fruta apresenta-se em perfeita harmonia com os aromas da barrica e uma mineralidade intensa, proporcionando um final profundo e muito complexo. Vinho harmonioso, longo e muito persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre os 12 e os 14 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada. Fermentação malolática em barricas.

Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre as suas borras finas em barricas de carvalho francês. Engarrafado sem ser clarificado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Deep, fresh nose with excellent depth. Spiced cherries, blueberries and touches of vanilla, mushrooms and minerals. Medium- to full-bodied with fresh, chalky tannins and a medium-long finish. Silky and creamy in texture. Drink from 2025, when the wood spices integrate better.

The Wine Advocate:

The 2021 Aquiana comes from a plot at 650 meters in altitude on soils that have some limestone, a rarity in Bierzo. It fermented with indigenous yeasts and matured in barrels of different sizes for 12 months. It has some spicy oak aromas and ripe notes, with 14.04% alcohol and abundant, slightly dusty tannins. 5,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.

Decanter:

Some gamey nuances under intense fruity aromas of red currants, cranberry and violets. Firm tannins, with a refreshing acidity.