Astobiza Gin
Descrição
Com um estilo London Dry Gin, é um gin de terroir, o primeiro e único do mundo com base em txakoli, que combina com os elementos do seu ambiente natural. A sua essência baseia-se em três elementos diferenciadores: botânicos das nossas próprias vinhas, bagas de zimbro selvagem do vale de Ayala e citrinos da costa norte peninsular. Premiada com a medalha de prata e como o melhor gin de Espanha nos World Gin Awards 2021 e 2020, respetivamente, e bronze na International Wine & Spirit Competition 2021
Detalhes do produto
Elaboração
Destilação artesanal de álcool de cereais em alambique vertical de cobre, usando bagas de zimbro do Vale de Alaya e ervas aromáticas dos vinhedos e arredores. Estilo London Dry Gin, sem aditivos após a destilação
Prova
Okendo Txakolina é como se chama a quinta do município de Okondo (Álava) onde atualmente se localiza uma vinha de 10 hectares e uma adega que se construiu em 2008.
