Descrição

Roku é uma gin japonesa artesanal premium criada pela histórica Suntory. O kanji que aparece (Roku) representa o número seis, um número que explica os seis delicados botânicos japoneses usados na sua elaboração: flor de cerejeira e folhas de cerejeira colhidas na primavera, chá sencha e chá gyokuro colhidos no verão, pimenta Sansho e, no outono, e yuzu no inverno.

É elaborado no Suntory Liqueur Atelier, na destilaria mais antiga da Suntory, fundada em Osaka em 1919, numa mistura única à qual são adicionados 8 botânicos tradicionais. O resultado é um gin com alma japonesa, com um perfil cítrico, delicados aromas florais, uma textura suave e sedosa e um final ligeiramente picante.

Gin recomendado para ouvir o nosso episódio do podcast 'Sala de Cata' Destilando o Japão com Juanjo Maíllo

Informações de produto

A destilaria
Suntory
Tipo
Gin
Álcool
43.0% vol.
Origem
Japão

Elaboração

É elaborado no Suntory Licor Atelier, onde se reúnem quatro diferentes alambiques de cobre. Neles, realiza-se a extração das notas cítricas profundas e ricas do yuzu. Extração dos aromas delicados da Sakura num depósito de inox com destilação a vácuo. Extração do sabor refrescante e acentuado dos botânicos, mas mantendo a dureza da baga de zimbro para combinar com os delicados botânicos japoneses. Isto é feito em alambique de cobre.&nbsp

Prova

Vista
Transparente.
Nariz
Aromas de folha de limoeiro, toranja e pimenta sansho bastante apreciáveis no nariz e em boca.
Boca
Muito equilibrado, muito agradável ao paladar, álcool perfeitamente integrado (não se destaca em nenhum momento).
Consumo
O Roku Gin é melhor apreciado com alguns cubos de gelo puro e 6 palitos de gengibre fresco recém-cortado.