Descrição

Estamos diante do carro-chefe do projeto Alma Carraovejas na Rioja Alavesa. É a referência homônima da adega, classificado como vinho de Leza, uma vila encantadora protegida pela serra de Toloño. Uma paisagem única salpicada de parcelas antigas de Tempranillo e outras variedades tintas e brancas que compõem a segunda colheita de um vinho destinado a alcançar grandes sucessos. Pura elegância e expressividade.&nbsp

Informações de produto

A adega
Aiurri
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Otras
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Dominado por aromas de amora, alcaçuz e chocolate preto com notas perfumadas de moca e baunilha.
Boca
Elegante e expressivo, surpreende pela sua densidade, final firme e equilibrado.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas de vinhas centenárias cultivadas na zona de Leza, no sopé da serra de Toloño (serra da Cantábria), com diferentes graus de exposição solar e orientações que favorecem uma maturação gradual da uva. A sua orografia montanhosa funciona como uma barreira natural contra as condições climáticas adversas. As videiras são principalmente da casta Tempranillo, mas também há Graciano e Garnacha, além de outras variedades brancas e desconhecidas.
Solo
Franco-limoso com alto teor de calcário.
Vinificação
Dupla seleção dos cachos e das bagas na adega. Elaboração do mosto por gravidade e vinificação por parcelas. Fermentações espontâneas e extrações suaves e muito controladas.
Envelhecimento
Crianza de 16 meses em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos. Depois disso, fizemos o lote final das diferentes parcelas e o vinho ficou mais quatro meses em depósitos de concreto