Descrição

O Val Albariño é obtido a partir de uvas provenientes de diferentes propriedades pertencentes à adega galega com o mesmo nome, localizada ao sul da D.O. Rías Baixas. As vinhas estão localizadas em parcerias de Taboexa, onde se nutrem de um solo granítico que lhes confere frescura e acidez; Arantei e Porto, com cantos rolados e aluvião, que potenciam o seu caráter frutado; e Vilachán, de solo xistoso, o que garante uma boa mineralidade.

Informações de produto

A adega
Bodegas La Val
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Condado do Chá
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha intensa com reflexos verdes brilhantes.
Nariz
Aromas primários de frutas (damasco, maçã, ananás), notas de ervas frescas (louro, funcho) e cítricos (toranja), tudo sobre um fundo floral e salino.
Boca
Longo e saboroso, preenchendo o paladar com notas cítricas e terminando com um final salino e mineral. Final salino e ligeiramente amargo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para qualquer tipo de peixe e marisco, bem como queijos frescos, foie gras, aves e diferentes pratos de arroz e massas.

Vinha e preparação

Nome
Taboexa, Arantei y Porto.
Solo
Seixos rolados, graníticos e pedregosos.
Vinificação
Maceração pelicular de 40% das uvas a 10 °C durante 4 horas. Prensagem suave com seleção dos melhores mostos gema. Fermentação em depósitos de inox a 16-17 °C.
Envelhecimento
Permanece com as suas borras finas durante 5 meses.