Descrição

O nome deste vinho, originário da região sul-africana de Swartland, deriva da casta com a qual é elaborado, a Chenin branco, conhecida localmente como Steen. Esta uva é cultivada no que se designa por «Kelder», um vinhedo de vinhas velhas com idades compreendidas entre os 50 e os 60 anos, cultivadas de acordo com critérios biológicos. Após uma vinificação pouco intervencionista em depósitos de betão e um estágio em foudres, obtém-se um vinho branco vibrante e mineral, marcado por uma acidez brilhante e um final longo e persistente.

Informações de produto

A adega
AA Badenhorst Family Wines
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Swartland

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinha com vinhas velhas com idades compreendidas entre os 50 e os 60 anos.
Solo
Solos compostos por argila, granito e algumas argilas finas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são vinificadas em cachos inteiros diretamente em depósitos de betão, utilizando exclusivamente leveduras autóctones e o mínimo de dióxido de enxofre. Posteriormente, o vinho passa por um estágio de envelhecimento em foudres de madeira durante alguns meses antes de ser engarrafado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lemon rind, almonds, wild flowers and hints of beeswax here. Beautifully supple and waxy, medium-bodied, with purity and an effortless feel. Lovely yellow fruit mingling with a touch of wild flower and herb. Single vineyard planted in 1971. Drink or hold.