Descrição

Campo Eliseo Cuvée Alegre Rueda é um verdejo em que a adega utiliza pouca madeira para realçar o seu caráter frutado. Uma parte do vinho fermenta em inox para obter aromas de fruta fresca, outra parte em ovos de betão (esta forma favorece o movimento natural das borras em suspensão, conferindo maior redondeza e complexidade aromática) e, finalmente, outra em carvalho francês para conferir maior estrutura.

Informações de produto

A adega
Campo Elíseo
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarela brilhante e clara.
Nariz
Apresenta grande intensidade e frescura, com aromas delicados a flores brancas e equilibrados de baunilha e pão.
Boca
Redondo e suave, mas com um excelente equilíbrio. Sensações suculentas de maçã, pêra e tangerina, juntamente com algumas notas de frutos secos provenientes do estágio sobre borras.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos com queijos curados ou semicurados ou pratos do mar, como chipirones e lulas grelhadas. Também é perfeito para acompanhar lagosta com molho de manteiga, pratos de arroz com peixe e marisco, bem como pratos vegetarianos com cogumelos e espargos e pratos de inspiração asiática (bo bun, frango com citronela e coentros, tempura de camarão).

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias cultivadas organicamente nas proximidades de La Seca e Matapozuelos. As videiras estão localizadas na parte alta, a uma altitude entre 600 e 700 metros acima do nível do mar.
Idade
20 anos.
Solo
Rocoso, de cor cinza-castanho escuro, composto por areia e argila, rico em cálcio e magnésio.
Clima
Continental-mediterrâneo.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima mecânica noturna independente de cada parcela.
Vinificação
Maceração da casca em prensa durante algumas horas. Após a prensagem, 5 a 6 dias em frio em depósitos de inox. Em seguida, o mosto é fermentado com levedura autóctone em foudres de madeira, talhas de grés, ovos de betão, barricas de carvalho francês e depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre lías finas durante 5 meses com remouages regulares.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

The entry point into the range from Domaines François Lurton in Rueda, this is 100% Verdejo that is at once rich and intense, yet fresh and elegant. It is the greater sum of its parts having been fermented in stainless steel, foudre, concrete egg and clay amphora, all contributing to a complex and textural wine. Fresh lemonade bitterness is cut with sharp salinity and leads to a limey, spicy finish. A generous and versatile wine. 2024-27.