Descrição

Um vinho tinto de parcela elaborado exclusivamente com Garnacha. Tem um estágio de dois anos em barricas de carvalho francês. As vinhas estão situadas em El Real de San Vicente, a 900 metros de altitude acima do nível do mar, em solos graníticos na Serra de Gredos.

Informações de produto

A adega
Vitícola Mentridiana
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.800 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Méntrida

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos, com matizes de molho de soja, ervas aromáticas e um delicado toque especiado.
Boca
Fresco e saboroso, com uma acidez equilibrada e taninos firmes. 
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Proveniente de uma única parcela, este vinho é produzido a partir de uma vinha situada no lieu-dit que dá nome ao vinho, o mais elevado de toda a denominação Méntrida, no município de El Real de San Vicente.
Idade
Vinhas com uma idade média de 60 anos.
Solo
Com elevado teor de lodo.
Vinificação
As uvas são desengace e maceradas a frio antes da fermentação, com leveduras autóctones da própria vinha, em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio prolongado durante dois invernos em barricas de carvalho de diferentes tamanhos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The single-vineyard Garnacha 2023 Cantos del Diablo is from a plot in a lieu-dit that names the wine, the highest vineyard in the Méntrida appellation, in the village of El Real de San Vicente, a cooler place with better conditions to produce balanced wines and soils with a high content of silt. It has a deeper color than the 2024s I tasted next to it. The plot delivers more of everything, more intensity, more concentration, more opulence. The white soil has lots of quartz stones that give energy. The wine has a sensation of good ripeness, cherry fruit and notes of soy sauce, wild aromatic herbs and a spicy twist. It has a medium- to full-bodied palate with chalky tannins. 1,800 bottles produced. This is released later because it has a longer élevage, two winters in oak barrels of different sizes.