Descrição

Chivite presta homenagem à casta Garnacha com este tinto singular proveniente de uma parcela situada na zona norte da Finca Legardeta. O La Zorrera combina a estrutura de um vinho de guarda com uma frescura quase própria de um vinho branco, fruto do seu solo de origem argilo-calcária. Um tinto de edição limitada que revela uma complexidade frutada e mineral irresistível.

Informações de produto

A adega
Chivite
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.9% vol.
Produção
5.283 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
IGP 3 Riberas

Prova

Vista
Cor vermelha cereja, brilhante, límpida e de densidade média, com reflexos granada.
Nariz
Intenso e complexo; com predominância de frutos vermelhos (morango, groselha) e frutos pretos maduros, notas florais, um fundo herbáceo e matizes do estágio (especiarias doces)
Boca
Encorpado, untuoso e elegante; destaca-se pela sua frescura, excelente acidez e taninos redondos, com um final longo e persistente.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
La Zorrera.
Descrição
Parcela pertencente à Finca Legardeta, com orientação sudoeste, situada entre 487 e 550 metros de altitude.
Tamanho
6,5 hectares.
Idade
Cepas plantadas no ano 2000.
Solo
Argilo-calcário com teor variável de calcário e presença de cobertura vegetal.
Clima
Influência atlântico-continental; zona de cultivo setentrional.
Colheita
Colheita no momento ideal de maturação.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones em depósitos de inox.
Envelhecimento
Entre 12 e 24 meses em barricas de carvalho francês de segunda utilização (anteriormente utilizadas para vinho branco).

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The 2015 La Zorrera Garnacha is a new single-vineyard Garnacha that feels more like a ripe and generously oaked example from Aragón or Priorat, quite dark and powerful. I can see the hand of a winemaker here, possibly from another winemaking era where more intervention and oak were used. I mean that it's more international in style; it's not easy to see the variety or guess the place of origin, but it's nicely crafted. It has good acidity and should continue developing in bottle. 5,283 bottles produced. It was bottled in July 2017. (Luis Gutiérrez)