Descrição

O vinho de Labastida, monovarietal de Garnacha branca, captura a essência mais mediterrânica e quente desta variedade versátil. Proveniente de duas vinhas de Labastida, situadas a 650 metros de altitude, e com um estágio de um ano sobre as suas borras, este branco apresenta um perfil aromático, estruturado, equilibrado e com uma acidez ótima.

Informações de produto

A adega
Creaciones Exeo
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante e límpido.
Nariz
Sutil e franco, com notas cítricas e toques de toranja. Madeira muito bem integrada no conjunto.
Boca
Fresco, cítrico e com uma acidez ideal. O seu paladar revela um vinho glicérico com notas salgadas. Oferece um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz da montanha e refeições intensas, como peixes gordos.

Vinha e preparação

Nome
Pago Chillaran
Descrição
Dois vinhedos localizados em Labastida, a 650 metros de altitude.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 20 e os 80 anos.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 14 kg.
Vinificação
Na adega, sem qualquer tipo de maceração, as uvas (incluindo os engaços) são encaminhadas para a prensa pneumática para uma ligeira prensagem. Posteriormente, fermentam em cubas de betão.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses com as suas borras em ovos de betão.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, o vinho repousa por um período mínimo de 18 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Cifras is all made with Garnacha Blanca from three of Carlos Fernández's array of vineyard parcels - Chillaran, La Cocinillas and La Tejera. Lees aged in concrete eggs, it has pithy, crunchy citrus fruit flavours, chalky minerality and a waft of tangerine. 2023-26