Descrição

Com uma produção limitada de pouco mais de 3.000 garrafas, a Coto de Gomariz faz este branco com estágio a partir de uma seleção cuidadosa de uvas que vêm só da fazenda O Figueiral, replantada em 1978 com variedades autóctones. Complexo e muito aromático, destaca-se no paladar pela sua profundidade, frescura e agradável mineralidade

Informações de produto

A adega
Coto de Gomariz
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Leiro.
Variedade
Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor amarela clara.
Nariz
Complexo, com aromas frutados (melão, pêssego, tangerina, figo, marmelo), um suave toque floral, notas muito precisas de pedra, que lhe conferem profundidade, e matizes de mel e frescos de raspas de citrinos e casca de pêra.
Boca
Exuberante e fresco, claro e com um agradável final mineral
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Lagosta à meunier, caldeirada de peixe e marisco, carnes de caça com ou sem recheio de frutos secos, foie, peixes grandes no forno, preparações suaves de massas frescas, carpaccio e queijos cremosos.

Vinha e preparação

Nome
O Figueiral
Descrição
Quinta única localizada numa encosta suave em Pago de As Viñas, um 'terroir' de grande valor histórico cultivado seguindo uma viticultura respeitosa com o meio ambiente e livre de tóxicos.
Idade
Vinhas replantadas em 1978.
Solo
Argilas na superfície e subsolo de xistos.
Vinificação
Mesa de seleção, desfangado estático e fermentação a baixa temperatura em depósitos de inox. Final da fermentação em barricas novas de carvalho francês de 500 litros.
Envelhecimento
Crianza de uns 10 meses sobre lías finas em barricas de carvalho francês de 500 litros com bâtonnage periódico apenas para evitar reduções. Passa uns 12 meses mais em depósito e outros 6 meses em garrafa.