Descrição

Um tinto que unicamente é elaborado em colheitas especiais quando as uvas são excelentes. Tem um caráter leve na fase olfativa mas na boca apodera-se de notas herbáceas e frescura infinita. Muito fácil de beber, que é o melhor que se pode dizer de um vinho.

Informações de produto

A adega
Diez-Caballero
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Tímido, embora à medida que se abre, aparecem notas de vegetação rasteira e especiarias.
Boca
Muito potente no início mas é domado graças à sua frescura e boa acidez.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Guisasos, assados e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Duas vinhas excecionais na adega familiar do município de Elciego.
Idade
60 anos.
Solo
Argilo-calcário.
Vinificação
Fermentação em depósitos de betão.
Envelhecimento
15 meses em barricas de carvalho.