Descrição

Em El Enemigo Bonarda, o grande Alejandro Vigil combina de forma magistral a casta Bonarda com a Cabernet Franc para nos apresentar um lote irresistível e expressivo. Fresco, herbáceo e muito elegante, fruto da colheita de um ano que, nas palavras do enólogo, «é o melhor que já vivi».

Informações de produto

A adega
Aleanna
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Bonarda, 15% Cabernet franc
Origem
Mendoza

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
A Bonarda provém de vinhas situadas na vinha El Mirador, em Rivadavia, a uma altitude de 650 metros acima do nível do mar. A Cabernet Franc provém de vinhas em Gualtallary, a 1 470 metros de altitude.
Solo
Arenoso nos vinhedos de Bonarda e calcário, profundo e pedregoso nos de Cabernet Franc.
Vinificação
Com a utilização de leveduras selvagens, a uma temperatura máxima de 28 °C durante 15 dias, seguida de uma maturação de 15 dias com agitação mínima.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em foudre centenária (50 %), barricas (25 %) e depósito (25 %).