Descrição

Singular, expressivo e único. Este monovarietal de Rufete branco não deixa ninguém indiferente. Esta uva é cultivada quase exclusivamente na serra de Salamanca e é conhecida pelo seu elevado potencial gastronómico. Os seus aromas florais e herbáceos cativam à primeira vista, conquistando com o seu volume e final saboroso. Ideal para os mais exploradores.

Informações de produto

O produtor
Viñas Serranas
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Rufete blanca
Origem
Vino de España

Prova

Vista
De cor amarelo dourado.
Nariz
Expressa, complexa, balsâmica e herbácea. Apresenta notas medicinais e de camomila
Boca
Seca, com volume e suculento. Proporciona uma sensação salina e saborosa encantadora.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
De vinhas no município de Garcibuey. Vinha relativamente jovem, que desde a sua plantação tem sido trabalhada seguindo os princípios da biodinâmica.
Idade
Vinhas com 18 anos.
Solo
De ardósia.
Clima
Moderado continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The white 2023 El Helechal was produced with Rufete Blanco grapes with short skin contact of 26 hours and finished and matured in used 300-liter French oak barrels for 10 months. They say it has the freshness of 2021 and the structure of 2022, and it's true; it combines power with freshness and comes through as characterful and balanced. It comes in at 13.62% alcohol, a pH of 3.2 and 5.96 grams of acidity. It has notes of pollen, flowers and herbs and a serious and mineral (textured) palate, with a very tasty and dry finish. This should develop nicely in bottle. 1,000 bottles were filled in July 2024.