Descrição

O município de Molinillo sempre foi considerado um dos melhores terroirs da Serra de Salamanca.Entre os diversos fatores que favorecem este território para o cultivo da uva, encontram-se, sem dúvida, a altitude e a qualidade dos solos de corneana, uma rocha de origem metamórfica sobre xistos que confere um perfil muito elegante e fino à casta Rufete cultivada nesta zona. O resultado é um tinto fresco, vibrante e subtil, com uma alma mineral profunda e que revela agradáveis notas minerais, de framboesa e ervas da montanha.

Informações de produto

O produtor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.200 garrafas
Variedade
100% Rufete
Origem
Sierra de Salamanca

Prova

Vista
Cor vermelho cereja brilhante.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e pretos, notas florais e matizes de ervas silvestres.
Boca
Fresco, saboroso e equilibrado, com taninos muito finos e um longo final de boca a frutos vermelhos.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Fuente Gurulla.
Descrição
Vinhas cultivadas de forma biológica e situadas a 850 metros de altitude acima do nível do mar, na localidade de Molinillo.
Tamanho
0,55 hectares.
Idade
105 anos.
Solo
Granito, ardósia e xisto.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermenta com leveduras autóctones em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em barricas usadas de 300, 400 e 500 litros durante 13 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

My favorite from the village reds was the 2023 Molinillo, where the soil is "corneana," a transition between granite and slate/schist, which I found very elegant and perfumed, delicate and ethereal. This area is cooler and at a higher altitude. The wine does have more ripeness and hits 14.13% alcohol, but I found it very integrated, and the wine comes through as very harmonious in general. It has fine-grained, slightly chalky tannins. This matured in used barrels of 300, 400, and 500 liters for 13 months. 3,300 bottles were produced. It was bottled in November 2024.