Descrição

Este vinho monovarietal de Prieto Picudo Leonés provém de vinhas com até 120 anos de idade. Realiza a fermentação malolática em barrica de carvalho francês e americano, sendo posteriormente submetido a um estágio de 9 meses. Possui um caráter seco, fresco e potente, com notas especiadas e balsâmicas

Informações de produto

A adega
Leyenda del Páramo
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Prieto picudo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso com matizes roxos.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros com notas especiadas, balsâmicas e próprias do estágio em madeira.
Boca
Seco, fresco, potente, muito amplo, equilibrado e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Entre 60 e 120 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Pré-maceração a frio durante 24 horas em depósitos de inox a 8 ºC. Fermentação alcoólica a temperatura controlada. Realiza a fermentação malolática em barricas novas e de segundo uso de carvalho francês (75%) e americano (25%)
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.