Descrição

Este monovarietal de Prieto Picudo Leonés provém de vinhas com até 120 anos de idade. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês e o vinho possui 12 meses de estágio. Possui um caráter equilibrado, fresco e potente, com aromas de frutos vermelhos maduros. Recomenda-se acompanhá-lo com outro produto da região, como a cecina.

Informações de produto

A adega
Leyenda del Páramo
Tipo
Tinto
Colheita
2014
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Prieto picudo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso, com matizes violáceos.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros com notas especiadas, balsâmicas e próprias do estágio em madeira.
Boca
Seco, fresco, potente, muito amplo, equilibrado e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Entre 80 e 120 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Pré-maceração a frio durante 24 horas em depósitos de inox a 8 ºC. Fermentação alcoólica com controlo de temperatura e malolática em barrica nova de carvalho francês
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (Allier e Nevers)