Descrição

O La Hormiga é um vinho que complementa na perfeição o Antídoto. Trata-se de um tinto que explora a expressão mais pura dos solos das vinhas antigas da província de Soria. Provém de vinhas seculares cultivadas em condições extremas, onde a camada calcária confere uma mineralidade distinta e uma estrutura que o torna ideal para envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Bodegas Antídoto
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Expressivo, com aromas a frutos vermelhos e notas vegetais subtis.
Boca
Em boca, nota-se uma textura delicada.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Pago La Hormiga y paraje El hoyo.
Descrição
Vinhas pré-filoxéricas situadas em San Esteban de Gormaz, Matanza, Quintanilla de los Tres Barrios e Villálvaro, a 950 metros de altitude.
Tamanho
1,58 hectares.
Idade
Vinha plantada em 1922.
Solo
Argila vermelha na superfície; no subsolo, rocha calcária.
Vinificação
Maceração durante 43 dias. Desengace total. São realizadas remontagens diárias com oxigenação durante a fermentação.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, com 23,5% de barricas novas.