Descrição

Este crémant, elaborado com um preciso coupage de Pinot noir e Chardonnay, exibe o equilíbrio perfeito entre intensidade aromática, frescura e estrutura. A partir de uma rigorosa vindima manual e de um estágio em garrafeira de mais de três anos, nascem estas elegantes bolhas rosé.

Informações de produto

A adega
Kumeu River
Tipo
Espumante
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Pinot noir, Chardonnay
Origem
Auckland

Prova

Nariz
Fresca e aromática. Apresenta notas de morango e frutas branco.
Boca
Refrescante, suculento e elegante. Apresenta uma textura agradável e um final delicado e cativante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Argilosos-arenosos.
Clima
Recebe a influência refrescante do Oceano Pacífico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas suavemente. Elaborado seguindo o método tradicional, ou seja, com a segunda fermentação na garrafa.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 3 anos e meio.
Engarrafamento
É engarrafado com uma dosagem de 6 gramas por litro.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of strawberry tart, as if you walked into a patisserie in Paris. Medium body, fine bubbles and lovely length. 6 grams dosage. Three and a half years on the yeast. Drink now.