Descrição

Segundo nos informam em Las Pedreras, com o Arquitón pretendem transmitir a essência da elegância e da mineralidade das uvas Garnacha da Serra de Gredos. Um rosé com notas de flores brancas e toranja no nariz e com um paladar longo e poderoso, caracterizado por uma grande frescura e persistência.

Informações de produto

A adega
Las Pedreras
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Nariz
Notas de flores brancas, toranja e pedregal.
Boca
De boca longa e fresca, com taninos leves e redondos. Persistente, com uma grande pureza.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivados com práticas biológicas. Diversos encraves em San Juan de la Nava e Navatalgordo.
Tamanho
2 hectares.
Solo
Granito fragmentado com diferentes composições e profundidades.
Vinificação
Assim que as uvas chegam à adega, são prensadas imediatamente e o mosto é selecionado com base na acidez e nos taninos. É realizada uma ligeira «decantação» a frio durante 24 a 48 horas, após o que o mosto é transfegado diretamente para as barricas de carvalho, onde a fermentação alcoólica terá lugar com as leveduras indígenas. A fermentação malolática ocorre também de forma espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês usado.