Descrição

O vinho de manzanilla estrela da Bodegas Barrero. Delicado, salino, com notas de iodo e mineral. Um exemplo do classicismo desta tipologia de vinhos que se inspiram na foz do rio Guadalquivir, em Doñana e no Oceano Atlântico. Fresco, persistente e muito versátil a nível gastronómico. Quem não gostaria de o ter na sua mesa?

Informações de produto

A adega
Bodegas Barrero
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor amarelo-palha.
Nariz
Notas iodadas e minerais. Salino e muito fresco.
Boca
Muito persistente, salino e fresco.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Frutos do mar, peixe, pratos de arroz e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína
Descrição
Vinhas próprias: Las Cañas e La Soledad (Jerez Superior).
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones na adega da Viña Las Cañas.
Envelhecimento
7 anos de envelhecimento médio, no tradicional sistema de criaderas e soleras.
Engarrafamento
De 6 a 8 sacas por ano.