Descrição

A estrela das Bodegas Barrero. Delicada, salina, iodada e mineral. Um exemplo do classicismo deste tipo de vinhos que contemplam a foz do Guadalquivir, Doñana e o Oceano Atlântico. Fresca, persistente e muito versátil a nível gastronómico. Quem não gostaria de a ter na sua mesa?

Informações de produto

A adega
Bodegas Barrero
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Notas iodadas e minerais. Salina e muito fresca.
Boca
Muito persistente, salino e fresco.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Frutos do mar, peixes, pratos de arroz e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína
Descrição
Vinhas próprias: Las Cañas e La Soledad (Jerez Superior).
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones no lagar de Viña Las Cañas.
Envelhecimento
7 anos de idade média, no sistema tradicional de criaderas e soleras.
Engarrafamento
De 6 a 8 sacas por ano.