Descrição

Elaborado de forma artesanal e com a mesma filosofia de intervenção mínima que caracteriza a Vintae, estamos perante um tinto sem álcool, mas com todas as características de um Garnacha da região do vale navarro de Yerri. Ideal para quem deseja continuar a brindar, a degustar e a desfrutar sem complexos.

Informações de produto

O produtor
Vintae
Tipo
Tinto
Álcool
0.0% vol.
Variedade
Garnacha, Otras
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelha cereja com densidade leve.
Nariz
Destacam-se os aromas a frutos vermelhos frescos, com leves notas de compota e cerejas em licor, e até alguns toques especiados.
Boca
Sutil e guloso, com uma estrutura notável, mas muito bem integrada. É muito refrescante e agradável, sobretudo devido à sua boa acidez, que confere a frescura e a vivacidade tão características da casta Garnacha.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de agricultura biológica (não tratadas com produtos químicos sintéticos), de baixa produção. Situam-se numa zona que marca o limite norte para o cultivo das castas tintas, ao abrigo das serras de Urbasa e Andía.
Solo
Argila calcária fresca.
Colheita
A vindima manual teve início no final de setembro.
Vinificação
Maceração curta e estática, com a mínima intervenção possível, sem agitação nem remontagens. Desfangamento manual, prensagem muito suave. Fermentação malolática em depósitos de 12 000 litros. Após a elaboração do vinho, é realizado um delicado processo de desalcoolização a frio, de modo a não alterar os aromas e sabores da uva.