Descrição

Nelin é um conceito de vinho branco de almas gémeas, nas palavras do próprio René Barbier. Representa o equilíbrio entre o feminino e o masculino no esplendor da juventude. É a harmonia do 'terroir' do Priorato para uma cozinha catalã no seu auge. A sua base de Garnacha branca traz sensações de especiarias e marmelo e a Macabeo traz uma nota de frescura. A fermentação com peles, inspirada nos antigos brisats, dá um paladar muito diferente. Destaque para o seu grande potencial de guarda numa colheita que, segundo a The Wine Advocate, representa «um triunfo sobre as condições extremas do ano», marcado por sucessivas ondas de calor.&nbsp

Informações de produto

A adega
Clos Mogador
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Garnacha blanca, Macabeo, Xarel·lo, Cariñena blanca, Picapoll blanca, Trepat Blanca, Pedro Ximénez, Escanyavelles
Origem
Priorat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Limpo, harmonioso e fino, com notas de citrinos assados, sésamo branco e toques de nori, maçãs amarelas e pinhões, juntamente com algumas especiarias e ervas mediterrânicas secas.
Boca
Bastante fresco, de corpo médio, muito saboroso, sério e com caráter.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Amêijoas e berbigão à marinheira ou ostras em escabeche.

Vinha e preparação

Nome
Finca Clos Mogador.
Descrição
Pequenas parcelas de vinhas de viticultura biológica localizadas em encostas entre 350 e 500 metros de altitude.
Tamanho
5,8 hectares divididos em quatro parcelas.
Solo
Encostas de ardósia.
Vinificação
Fermentação do mosto obtido da prensagem dos cachos inteiros a temperatura controlada em barricas e foudres de carvalho de 1.200 litros com leveduras autóctones, processo que dura entre 3 e 9 meses. Com malolática.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas grandes. Depois, foi transferido para tanques de inox, onde ficou por mais seis a oito meses.