Descrição

Vinho de autor que não é protegido por nenhuma D.O. Elaborado exclusivamente com Garnacha tintorera plantada em 1860 em duas microparcelas às margens do rio Sil, e que, graças à sua localização particular e à robustez desta variedade, chegou até os dias de hoje. Trata-se de um vinho de pequena produção que teve um ligeiro estágio em uma barrica de 500 litros e em duas de 300 litros, obtendo-se um vinho com aromas florais e a frutos vermelhos e um paladar guloso, fresco e com boa acidez. Uma das joias da adega.

Informações de produto

A adega
Pazo de la Cuesta
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
1.400 garrafas
Variedade
100% Garnacha tintorera
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor alta, com matizes vermelho cereja.
Nariz
No nariz, destacam-se os frutos vermelhos com notas florais subtis e a complexidade proporcionada pelo estágio em barrica.
Boca
Em boca é guloso, embora fresco, com uma boa acidez. Longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas pré-filoxéricas plantadas em pé franco nas margens do rio Sil, que graças às barreiras naturais e à resistência desta variedade chegaram até aos dias de hoje.
Tamanho
Microparcelas de 4.000 e 2.000 metros quadrados, respectivamente.
Idade
Vinhas plantadas em 1860.
Solo
Solo argiloso muito pobre com presença de seixos.
Clima
Colheita marcada por condições climáticas ideais que influenciaram positivamente a qualidade da uva.
Colheita
Vindima manual com seleção dos frutos na vinha.
Vinificação
Desengace e maceração pré-fermentativa durante 4 dias. Fermentação em cubas com apoio de leveduras neutras. Fermentação alcoólica em inox abaixo de 20 ºC e posterior fermentação malolática espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês: uma de 500 litros e duas de 300 litros, com tosta média.
Engarrafamento
Em julho de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Quite ripe with a spiced touch to the dried black cherries, figs and prunes. However, the palate is fresh and juicy with sour plums and berries swathed in an expressive, smoothly wound finish. Drink now.