Descrição

Elaborado com Garnacha e um pouco de Tempranillo, que são introduzidos em ânforas de barro para buscar a autêntica expressão dessas variedades em Cazalla de la Sierra, Parque Natural Sierra Morena de Sevilha. A ânfora respeita ao máximo a uva e nos oferece esta versão de um tinto frutado, com muita tensão em boca e um perfil extremamente mineral.

Informações de produto

A adega
Tierra Savia
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Garnacha
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Densidade média.
Nariz
Aroma frutado sedutor.
Boca
Atraente tensão em boca e perfil extremamente mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas biológicas localizadas em Cazalla de la Sierra, dentro do Parque Natural da Serra Morena de Sevilha. Vinhas em regime de sequeiro, situadas a 700 metros acima do nível do mar.
Idade
20 anos.
Solo
Encostas com solo argiloso onde predomina a ardósia vermelha.
Vinificação
Fermentação com maceração sobre as peles durante um mês na ânfora.
Envelhecimento
Estágio durante 10 meses na mesma ânfora, sobre as suas borras, sob um leve véu da flor.