Descrição

Este tinto prioratino, elaborado a partir de vinhas com idades compreendidas entre os 40 e os 60 anos da propriedade Celler Sabaté, proporciona toda a elegância, equilíbrio e frescura provenientes de La Plantadeta, a emblemática propriedade onde a família cultiva as suas vinhas há quase um século. O seu envelhecimento em barrica tornou-o suave e redondo no paladar. Este vinho foi premiado com a Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards. Cada vinho vem com uma garrafa numerada devido à sua pequena produção

Detalhes do produto

A adega
Celler Sabaté
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, límpido, brilhante, com tons violáceos.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos, com notas de madeira muito agradáveis e bem integradas. Nariz licoroso, com matizes de cerejas e morangos.
Boca
O vinho apresentou um início doce e suave, com um final redondo e agradável.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Plantadeta.
Descrição
Vinhas antigas localizadas em Vilella Baixa, a uma altitude entre 300 e 500 metros acima do nível do mar.
Tamanho
16 hectares.
Idade
Vinhedo antigo, com idade média entre 40 e 60 anos.
Solo
Calcário e ardósia.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Rendimento
Aproximadamente 1 kg por cepa.
Colheita
Vindima manual, realizada até às 11 horas da manhã e em caixas de 15 kg.
Vinificação
Desengace com máquina pequena imediatamente após a chegada à adega. Fermentação/maceração durante cerca de 25 dias em depósitos de inox com camisa de frio. Realiza a fermentação malolática para posterior passagem para barricas.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses, seguido de um período de guarda em garrafa.