Descrição

A fermentação e posterior envelhecimento em ovos de betão e ânforas de barro conferiram a este branco sul-africano grande frescura, uma acidez contundente e um aroma cítrico. O jovem enólogo Donovan Rall deixa a sua marca pessoal, caracterizada por um estilo natural, pouco intervencionista, num monovarietal de Garnacha branca de surpreendente delicadeza.

Informações de produto

A adega
Rall Wines
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Notavelmente cítrico, com aromas de limão e tangerina e notas de ervas frescas.
Boca
Vinho muito refinado, quase delicado, com fruta bem definida e uma acidez marcante. Final saboroso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2030, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Uma vinha sem enxerto no topo do Piekenierskloof.
Colheita
Vindima em duas etapas.
Vinificação
Prensagem direta dos cachos inteiros colhidos. Fermentação das duas partidas de vindima colhidas separadamente em cubas de betão e ânforas de barro.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses. Após o lote do vinho obtido de ambas as partidas, procedeu-se ao engarrafamento.