Descrição

Perfumado, elegante e sedutor. Este vinho monovarietal de Moscatel de Alejandría exibe de forma magnífica todas as virtudes desta variedade tão mediterrânica. Ideal para acompanhar os pratos mais frescos da região do Levante, como uma porção de gamas rojas de Denia.

Informações de produto

A adega
Oscar Mestre
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.400 garrafas
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Vista
De cor amarelo palha. Limpo, com borda clara e reflexos esverdeados.
Nariz
Complexo, elegante e perfumado. Encanta com aromas cítricos, de funcho, toranja, buxo e flores brancas.
Boca
Fino, com volume médio, longo e persistente. No final, surge um agradável travo amargo característico da variedade moscatel
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos tradicionais típicos, como paella, peixe de rocha ou os requintados camarões vermelhos de Denia

Vinha e preparação

Nome
Toll del gos.
Descrição
As uvas são provenientes de uma única parcela.
Idade
Aproximadamente 25 anos.
Solo
De argila vermelha.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
São selecionadas as uvas menos torradas pelo sol, as mais frescas.
Vinificação
A elaboração é realizada em pequenos depósitos de inox com intervenção mínima e a fermentação ocorre com leveduras autóctones.
Engarrafamento
Não é realizada clarificação nem estabilização.