Descrição

Este vinho é um tributo à Nerello Mascalese, uma casta autóctone da Sicília. Vinhas pré-filoxéricas, solo vulcânico e uma profusão de complexidade e harmonia. Envelhecido durante um longo estágio em barrica de carvalho, o que lhe confere grande profundidade e concentração. Ideal para acompanhar um guisado de caça.

Informações de produto

A adega
Tenuta delle Terre Nere
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Nerello mascalese
Origem
Etna DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Intenso, com notas de flores silvestres, frutos vermelhos e especiarias.
Boca
Concentrado, persistente e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar caça, carne vermelha e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Calderara
Descrição
Vinhas pré-filoxéricas localizadas em Randazzo (Catânia), na encosta norte do Etna, a uma altitude de 620 metros.
Tamanho
0,8 hectares
Idade
Plantados em 1881.
Solo
Vulcânico, pouco profundo.
Vinificação
Fermentação alcoólica a uma temperatura controlada entre 28 e 30 ºC. Fermentação malolática espontânea em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês e 1 mês em depósito de inox.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Exquisite, this has an intense Mediterranean style with cherry-jelly and strawberry aromas enhanced by licorice, cola, earthy minerality and whiffs of smoke. Medium- to full-bodied. Very chewy and balanced, it’s youthful and tight yet well-woven and refined. Drink or hold.