Descrição

A origem da palavra «cuvée» provém da mistura de diferentes vinhos e colheitas, sendo mais utilizada na região de Champagne. Para este tinto foram utilizadas as variedades Graciano e Tempranillo, esta última em maior proporção. Apresenta uma vasta gama aromática, que antecede um paladar equilibrado com um final longo e persistente.

Informações de produto

A adega
Bodegas Tobia
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja cereja picota com rebordo púrpura e densidade média.
Nariz
Notas frutadas, onde se encontram aromas de amoras, groselhas, morangos e framboesas, e notas florais como violetas. Toques delicados de caramelo, toffee, compota e alcaçuz.
Boca
Possui grande frescura, untuosidade, volume, redondeza e taninos muito maduros.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em altitudes que variam entre 520 e 600 metros, o que confere uma grande frescura natural aos vinhos.
Idade
Entre 20 e 60 anos, em média.
Colheita

Vinificação
Uma parte do vinho utiliza o desengace da uva para favorecer a extração dos aromas frutados. Outra parte importante é elaborada com a uva sem desengace. Fermentação com leveduras indígenas da própria vinha em depósitos inteligentes.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho durante 12 meses.
Engarrafamento
Lote final e clarificação com clara de ovo antes do engarrafamento.