Descrição

Vinho espumante com o selo Corpinnat elaborado com Chardonnay, Macabeo, Xarel ·lo e Parellada de vinhas próprias situadas na propriedade de Can Martí. Expressivo, complexo, persistente e muito gastronómico. Ideal para acompanhar uma refeição do início ao fim.

Informações de produto

A adega
Torelló Viticultors
Tipo
Espumante
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Variedade
33% Parellada, 24% Macabeu, 23% Chardonnay, 20% Xarel·lo
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha novo com bolhas finas e constantes, limpo e brilhante com reflexos dourados
Nariz
Intensidade aromática sutil. Fresco e guloso, espumante com uma ampla variedade de aromas que proporcionam diversão e surpresa na degustação. Notas florais, como flor de mel, notas cítricas, fruta branca, balsâmicos de ervas frescas como Maria Luisa e funcho.
Boca
A acidez está bem equilibrada e no final dá para sentir umas notas amargas delicadas num conjunto de fruta madura e toques balsâmicos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Can Martí
Descrição
Vinhedo cultivado de forma biológica, localizado na localidade de Gelida.
Tamanho
80 hectares.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Mediterrâneo. 2019 foi um ano seco em geral, com duas ondas de calor bem intensas no verão e chuvas no final de julho, agosto e início de setembro, que foram muito bem-vindas. As uvas biológicas vindimadas (90 ha) estavam em perfeitas condições sanitárias e em quantidade semelhante à do ano anterior. Os vinhos resultantes da colheita são caracterizados pela sua frutado e intensidade aromática. Em anos de pouca produção, compram-se uvas a viticultores da zona
Colheita
A vindima é feita à mão em caixas de 25 quilos, paletes de 200 e reboques de 2.500. O transporte é rápido até as prensas para evitar a oxidação, chegando os cachos inteiros e em perfeitas condições. Começou no sábado, 17 de agosto (uns dias mais tarde que no ano anterior) e terminou no dia 20 de setembro de 2019.
Vinificação
Depois de passar pela mesa de seleção, cada variedade é prensada suavemente. As prensas têm a tecnologia Inertys, que protege o mosto da oxidação no momento da prensagem. No inverno, é feita a 'coupage' das diferentes variedades, o engarrafamento e, depois, a segunda fermentação na garrafa.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 60 meses em garrafeira. Todo ano, fazemos o «poignettage» (agitação da garrafa), que faz com que as leveduras se misturem de novo com o vinho. Assim, o espumante fica mais rico em aromas e sabores. A contra-rótulo indica a data do dégorgement.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Finca Can Martí Brut Nuevo Cupage is a new blend produced with 73% Macabeo and 27% Garnacha Tinta. It is different from the original, which had Chardonnay and Parellada to align with the Corpinnat requirements to use more local varieties. It ages in bottle for no less than five years, but this one aged longer. It's lemony and grassy, with some yeast autolysis and Mediterranean notes. It has a bubbly palate with a dry finish. 4,800 bottles produced. It was disgorged in January 2026.