Descrição

Segunda edição deste vinho, que é um lote composto por Syrah proveniente do norte do Ródano e Garnacha do sul desta região. Um tinto fascinante que combina duas colheitas, 2015 e 2016, e que apresenta notas fumadas, picantes e herbáceas com um fundo de cereja preta madura. Acompanha bem diferentes preparações com carne e é ideal para comprovar a complexidade de um vinho que reúne colheitas e terroirs díspares.

Informações de produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Álcool
14.5% vol.
Variedade
50% Syrah, 50% Grenache
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Nariz
Combina notas fumadas, picantes e herbáceas com cerejas pretas maduras.
Boca
É um vinho encorpado, com boa acidez e um paladar aveludado.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2025, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar costela de vaca grelhada, pombo assado e bife de vaca.

Vinha e preparação

Descrição
A Syrah provém de 9 parcelas diferentes, enquanto a Garnacha provém de 15, todas selecionadas pela sua excepcional concentração e composição de sais minerais e polifenóis.
Solo
A Syrah provém de solos arenosos, granito e loess, enquanto a Garnacha é obtida de solos de areia, cascalho e seixos.
Colheita
Colheita manual.
Vinificação
Classificação na mesa.
Envelhecimento
Envelhecimento total da casta Garnacha em cubas de betão para preservar a fruta. A casta Syrah envelhece em tanques tronco-cónicos de madeira durante 20 meses, embora 20% do vinho envelheça em barricas de uso único.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

A blend of 50% Syrah from the Northern Rhône with 50% Grenache from the Southern Rhône, the NV Vin de France SM Second Edition is a fascinating wine, combining smoky, peppery, herbal notes with ripe black cherries. Full-bodied, plush and velvety, Vignon allows that it's "more 2016 than 2015" in style, but no matter how you characterize it, it's a lovely, complex wine for drinking over the next 6-7 years.

Jeb Dunnuck:

A blend of the 2015 and 2016 vintages, the NV Côtes du Rhône S M checks in as the same equal parts Grenache and Syrah raised in tank and barrel. A huge nose of cassis, ground black pepper, garrigue, and olive tapenade gives way to a ripe, rounded, medium to full-bodied effort that has good acidity, building tannin, a seamless, light texture, and a great finish. It's a singular wine that has a big kiss of Northern Rhône Syrah with a touch of the rounded, sexy, opulent style of the south. It's going to drink nicely for a decade.