Descrição

Terceira edição deste vinho, que é um lote composto por Syrah proveniente do norte do Ródano e Garnacha do sul desta região. Um tinto fascinante que combina duas colheitas, 2019 e 2020, e que apresenta notas florais, picantes e tostadas. Acompanha carnes de todos os tipos e é ideal para comprovar a complexidade de um vinho que reúne colheitas e terroirs díspares.

Informações de produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Álcool
14.0% vol.
Variedade
50% Syrah, 50% Grenache
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Nariz
Combina aromas frutados (groselha preta e mirtilo) com notas florais.
Boca
Envolvente e profundo, com um final concentrado e subtilmente picante
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes de todos os tipos.

Vinha e preparação

Descrição
A Syrah é cultivada em 15 parcelas diferentes, enquanto a Garnacha provém de 21, todas selecionadas pela sua excepcional concentração e composição de sais minerais e polifenóis
Solo
A Syrah provém de solos arenosos, granito e loess, enquanto a Garnacha é obtida de solos de areia, cascalho e seixos
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Envelhecimento total da casta Garnacha em cubas de betão para preservar a fruta. A casta Syrah envelhece em tanques tronco-cónicos de madeira durante 20 meses, embora 30% do vinho envelheça em barricas de uso único.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

So much cassis and blue fruits on the nose with hints of blossoms and wafers. It’s full-bodied with plush tannins. Rich with dark chocolate and dark berries on the palate. Focused peppery finish. Drink or hold.