Descrição

Grande descoberta em Cariñena. Elaborado com Garnacha e Cariñena e com um curto período de estágio em barrica, este é um vinho gastronómico de corpo médio, puro, frutado e saboroso. Pequena produção e elaboração artesanal a cargo de Jorge e Jesús Navascués, enólogos aragoneses que decidiram surpreender-nos agradavelmente com este projeto de busca da pureza varietal em Almonacid de la Sierra.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Produção
50.000 garrafas
Variedade
90% Garnacha, 10% Cariñena
Origem
Cariñena

Prova

Vista
Cor rubi púrpura.
Nariz
Deliciosa e crocante cereja preta e framboesa com matizes de cacau e baunilha, graças a um leve envelhecimento em barricas de carvalho.
Boca
Corpo médio, puro, frutado e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Almonacid de la Sierra, na região de Valdejalón, em Saragoça.
Solo
Argiloso e calcário.
Clima
Uma região que se destaca pela escassez de precipitações.
Colheita
Vindima manual noturna realizada no momento ideal de maturação, garantindo a temperatura adequada do fruto.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa durante 4 dias. Fermentação com temperatura controlada em depósitos durante 45 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de 225 litros (novas e usadas).
Engarrafamento
Setembro de 2025.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 Cutio Garnacha was harvested earlier looking for more balance, doing less pump-ups and trying to moderate extraction, and it was aged exclusively in concrete for one year. Cariñena is no longer printed on the label, but the wine still contains 10% of it, a lower percentage because of the low yields. It comes in at 14% alcohol, has pure, varietal character and is floral and spicy (not from oak!), perfumed and juicy. It has a tender palate that is medium-bodied, with very fine tannins and a dry, chalky finish. This is very good value for money too. 50,000 bottles produced. It was bottled in September 2025.