Descrição

Este amontillado com mais de 20 anos da Bodegas Argüeso aparece depois de um primeiro estágio biológico bem longo, típico dos melhores manzanillas de Sanlúcar, que, depois de perder o véu da flor, termina num estágio oxidativo em botas centenárias. O resultado é um dos vinhos mais elegantes originários desta mítica localidade de Cádis. Fragrante e complexo no nariz, suave e envolvente no paladar.&nbsp

Informações de produto

A adega
Argüeso
Tipo
Amontillado
Álcool
19.0% vol.
Variedade
Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Âmbar, limpo e brilhante.
Nariz
Intensidade aromática elevada com notas de frutos secos e iodadas, típicas de um longo estágio biológico.
Boca
Vinho seco, suave no paladar, envolvente, untuoso, complexo, mas muito estruturado. Pleno e longo. O álcool está perfeitamente integrado. Amontillado sem dupla fermentação.
Consumo
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Combina super bem com vários pratos, tipo arroz, defumados, queijos curados, carnes brancas, peixe azul e pratos especiados.

Vinha e preparação

Vinificação
Elaboração tradicional.
Envelhecimento
Depois de um longo estágio biológico, quando o véu da flor desaparece, começa um estágio oxidativo em botas centenárias, seguindo o sistema de criaderas e soleras. Idade média de mais de 20 anos.